春觉斋牛蹄子
我不知道这是不是我第一次吃牛蹄子，但是这么烂糊的牛蹄筋，确实是我头一次吃，一嘴的胶原蛋白，闭上嘴再张开会感到上下嘴唇粘连的感觉。只有大锅猛炖才能炖出这种效果吧！我们炖了足足4个多小时，把骨髓都炖没了，牛蹄筋绝对是里面最好吃的，有咬头却不累牙，微嚼即烂却又劲头相伴。我头一回有了回家自己也弄一个炉子，买一口不大不小的锅，在家里也来个大锅炖的冲动。虽然在家里时常会有人找下饭店吃大锅炖，感觉绝对是不一样，我的牙口一直不算太好，但今天吃的是真过瘾。
热火勺
对于我工作的这个地方，最有名的就是西瓜和酒，问当地人还有什么好吃的不，做饭的大姐一时竟然没有想起来什么，反倒是领导不知听谁说有一种叫火勺的早点，于是做饭大姐恍然大悟：我们这确实有一家火勺部好火，需要提前一个小时定才能买到。于是昨天早上终于尝到了这个名叫热火勺的东东，外表就像酥饼一样，但里边是猪肉，我吃两个里边的肉应该是精肉，很难吃3个，因为很香。大大的肉团，5元一个并不算很贵，毕竟特色是有的。
烧公鸡
领导前几天回家，带回来了只吉林市的特色，烧公鸡，全名应该叫北极烧公鸡。我一直以来对于鸡肉只很感冒鸡米花和鸡锁骨，其他无论怎么做都不是很爱吃，但是烧公鸡绝对让我的认知惊艳了一次，吃了好几块，都担心别人见笑的那种。无论哪一丝肉都很有味道，这个绝对值得推荐，而且一定会比鸡米花和鸡锁骨健康，因为不是油炸食品，据说一天商家要卖四五百只的，现在想想，美味依然回味无穷，可是就像曾经告别的朋友，想再拿起筷子吃上一口烧公鸡，还真不知何年何月了。
